Dégustation de vins dans les Laurentides
Vin au verre
- Blanc - Sauvignon, Baron Philippe de Rothschild (4 oz) - 5,48 $
- Rouge – Merlot, Baron Philippe de Rothschild (4 oz) - 5,48 $
- Blanc & Rouge – Vittori Vin maison (4oz) - 4,39 $
- Mousseux - Codorniu Seco (4 oz) - 6,14 $
Apéritifs
- Kir - 5,92 $
- Bloody ceasar, Bloody Mary - 5,92 $
- Dry Martini, Vodka Martini pomme verte - 5,92 $
- Martini, cinzano, St-Raphäel - 4,39 $
- Pineau des charentes rouge et blanc 5 ans - 5,92 $
- Campari, Pernod, Ricard - 5,92 $
- Porto blanc Offley Cachucha - 5,92 $
Bières
- Boréale blonde ou rousse Fût - 3,51 $
- Boréale blonde ou rousse Pinte - 6,14 $
- Budweiser, Labatt Bleue - 4,39 $
- Molson Dry, Coors Light - 4.39 $
- Corona, Heineken - 5,92 $
- Smirnoff Ice - 5,92 $
- Boréale blonde ou rousse Pichet - 13,99 $
Bouteilles sans alcool
- Perrier 750 ml - 7,02 $
- San Pellegrino 750ml - 7,02 $
Vins Blancs
Bordeaux
Monton Cadet, Baron Philippe de Rothschild - 34 $
Nez puissant exhalent des parfums d’ananas et de pain grillé.
Céviche de pétoncles, filet de doré, poêlé de crevettes.
Vins de Pays d'Oc
Sauvignon blanc, Baron Philippe de Rothschild - 28 $
Nez fugaces émanant de subtiles notes de buis et de poivron vert.
Assiette de jambon, poêlée de crevettes et le filet de doré.
Chardonnay, Marquis de Goulaine, Jardin de la France - 28 $
Nez fugace aux effluves de pommes verte et de lime.
Salade jardinière, pavé de saumon, filet de doré.
Val de Loire
Muscadet Sèvre-et-Maine-sur-Lie, La Sablette - 32 $
Vin bien équilibré avec une acidité légèrement citronnée.
Bon accompagnement pour les moules et le brunch.
Sancerre, Domaine la Moussière - 58 $
Véritable plaisir de saveur et de rondeur.
Cocktail de crevettes, céviche de pétoncles, pavé de saumon.
Nouvelle-Zélande
Sauvignon blanc, Monkey Bay Marlborough - 34 $
Saveurs de fruits exotiques, vif et frais.
Cocktail de crevettes, filet de doré, pour le brunch.
Bourgogne
Saint-Véran, Georges Duboeuf - 44 $
Vin sec d’une grande fraîcheur.
Moules, filet de doré et pétoncles en coquille.
Chablis, J.Moreau et Fils - 48 $
Nez de citron et pamplemousse, vin moyennement corsé et vif.
Gravlax de saumon, poêlée de crevettes et coquille de pétoncles.
Côtes Du Rhône
Guigal, Côtes-du-Rhône - 40 $
Robe jaune paille avec des arômes de fleurs et d’acacia.
Cocktail de crevettes, poêlée de crevettes, pavé de saumon.
Alsace
Reisling, Léon Beyer - 38 $
Vin sec à la fois vif, léger et subtil.
Pétoncles, filet de doré, trruite.
Gewürztraminer, Arthur Metz - 40 $
Il s’affirme par des saveurs de fruits exotiques
Pétoncles, saumon et assiette de fromages.
Australie
Chardonnay, Semillon, Hardys stamp - 28 $
Nez assez puissant exhalant des arômes dominants de vanille et d’ananas.
Gravlax de saumon, Pennine aux poireaux, pétoncles en coquille.
Italie
Moma blanc , Rubicone, Umberto Cesari i.g.t. - 32 $
Nez exubérant qui exhale des notes fruitées et florales.
Pétoncles, crevettes et saumon
Agrobiologique
Sicile, Ansonica, Inzolia Era i.g.t - 34 $
Blanc sec il s’affirme par des flaveurs de pommes vertes.
Salades, poisson blanc, crevettes.
Allemagne
Hanns Christof Liebfraumilch, Rheinhessen Deinhard (Qualitätswein) - 28 $
Le nez aromatique se compose de fruits exotiques, de muscat et d’épices.
Filet de doré, pétoncles et gravlax.
Chili
Fumé Blanc, Errazuriz - 32 $
Un vin riche, vif et frais.
Moules, papillons de crevettes et pennines.
Canada
Chardonnay, Inniskillin Niagara Ontario - 28 $
Arômes de fût, de vanille, de beurre et de fruits légers.
Panaché de laitues, saumon et doré.
Californie
Chardonnay, Sterling - 36 $
Arômes de poires caramélisée, de pomme golden et de fleurs blanches
Doré, saumon et les moules.
Ménage à trois, Folie à Deux - 42 $
Nez assez puissant dégageant des parfums de jasmin et de banane
Pétoncles, crevettes, poisson et salades.
Vin Rosé
Californie, Zinfandel, Gallo, Ernest & Julio - 26 $
Il s'affirme par des saveurs de mandarine et de melon. Léger et sucré.
Excellent en après midi sur la Terrasse.
Côtes de Provence, Roseline - 32 $
Saveurs délicates de fruits rouges fraîchement cueillis.
Excellent à l’apéritif au brunch ou sur la terrasse
Vin Mousseux
Codorniu Seco, Cava, Espagne - 28 $
Bonne effervescence, saveurs élégantes, charmeur.
Pour l'apéritif, le brunch et les fêtes
Magnum 1.5l, Codorniu Seco, Cava, Espagne - 55 $
Champagne
Champagne Pop Pommery & Greno(200ml) - 26 $
Extra-sec, fruité et simple à déguster
Boire avec une paille ou à la bouteille.
Mumm Cordon Rouge Brut (1/2 bouteille ) - 48 $
Fruité, léger et délicat.
Framboise chocolatée, apéritif.
Laurent-Perrier Brut - 98 $
Champagne racé aux saveurs très mûres.
En apéritif, au dessert et pour les mariages.
Moët & Chandon Dom Pérignon 1998 - 400 $
Arômes de pamplemousse confit, de noisette et d’épices.
À l’apéritif, au dessert à la chambre ou pour toutes demande spéciale !!
Vins Rouges
Bordeaux
Monton Cadet, Baron Philippe de Rothschild - 34 $
Un nez puissant de fraises des bois, de pruneau, de réglisse et de vanille.
Pâté de lapereau, entrecôte de boeuf, blanc de volaille.
Puisseguin Saint-Émilion, Château des Laurets - 42 $
En bouche, il laisse découvrir des tanins des plus mûr et des plus concentré.
Terre et mer, médaillon de cerf et carré d’agneau.
Lalande de Pomerol, Château La Croix Des Moines - 60 $
Acidité rafraîchissante et pourvue de tannins charnus.
Carré d’agneau, terre et mer et mignon de filet de boeuf.
Bourgogne
Pinot Noir, J.Moreau & Fils - 38 $
Souple et léger, avec des saveurs de fruits rouges.
Boeuf grillé, carré d'agneau et veau.
Réserve chèvre noire, Bourgogne de la, Boisseaux-Estivant - 44 $
Belle charpente, robe rouge cerise.
Terre et mer, carré d'agneau et boeuf.
Vins de Pays D'Oc
Merlot, Baron Philippe de Rothschild - 28 $
Légèrement frais il s’affirme par des saveurs de garrigues et de cerises.
Pâté de lapereau, blanc de volaille, entrecôte de boeuf.
Région de France
Coteaux du Languedoc, Comtes de Rocquefeuil Montpeyroux - 28 $
Vin riche en tannins et en couleur.
Pâté de gibier, boeuf et blanc de volaille.
Languedoc-Roussillon
Syrah, Cabernet sauvignon, Domaine du Lys - 28 $
Frais, charnu avec des tannins assez marqués.
Pâté de lapereau, blanc de volaille, entrecôte de boeuf.
Sud-Ouest
Madiran domaine de Mourchette - 38 $
Arômes de cassis, d’épices et de mûrs.
Magret de canard et blanc de volaille.
Cahors, Château les Hauts d’Aglan - 40 $
Laissant percevoir une bonne acidité, ce rouge est muni de tannins serrés.
Pâté de lapereau, terre et mer, Mignon de filet de boeuf.
Beaujolais
Beaujolais-Villages, Combe aux Jacques Louis Jadot - 34 $
Bien fruité avec des arômes de cassis et de framboises.
Pâté de lapereau, blanc de volaille, poêlée de crevettes.
Brouilly, Georges Duboeuf - 44 $
Tanins simples et élégants.
Canard fumé, blanc de volaille, mignon de filet de boeuf.
Magnum 1.5 L, Brouilly, Georges Duboeuf - 85 $
Côtes du Rhône
Ortas Tradition, Rasteau Côtes du Rhône Villages - 34 $
Agrémenté par de subtils parfums de sucre d’orge et de mûres.
Cornet d’escargots, blanc de volaille, entrecôte de boeuf.
Guigal - 40 $
Sa souplesse et sa finesse surprennent agréablement.
Carré d’agneau, terre et mer et foie de veau.
Californie
Cabernet Sauvignon, Sterling - 34 $
Nez aux accents de noix de coco, de pâtisserie et de fruits noirs.
Filet mignon, carré d’agneau, porc et boeuf grillé.
Syrah, Exp Toasted Head - 42 $
Il exprime une bonne acidité et pourvu de tannins étoffés.
Foie de veau, mignon de filet de boeuf, médaillon de cerf.
Zinfandel, Ravenswood - 44 $
Des arômes fruités de prunes et framboises manifestant une bonne acidité.
Magret de canard, carré d'agneau et boeuf.
Australie
Shiraz, Cabernet Sauvignon , Hardys Stamp - 30 $
Corsé, épicé avec des accents de cannelle et de girofle.
Carré d’agneau, entrecôte de boeuf, terre et mer.
Shiraz BVE E Minor, Barossa Valley - 36 $
Démontrant une bonne acidité et doté de tannins fermes.
Carré d’agneau, boeuf,viande grillé ou braisé.
Italie
Valpolicella Classico Superiore, Ripasso, Folonari - 38 $
Nez fin s’ouvrant sur des notes de baies rouges
Terre et mer, carré d’agneau, boeuf grillé,
Moma, Rubicone, Umberto Cesari i.g.t. - 38 $
Nez assez puissant dégageant des arômes de vanille et de cèdre.
Canard fumé, foie de veau, médaillon de cerf et carré d’agneau.
Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Liano - 65 $
Nez assez puissant qui dégage des notes de chocolat et de prune
Accompagne bien toutes les viandes rouges.
Magnum 1.5l, Liano - 130 $
Agrobiologique
Sicile, Nero d’Avola Era i.g.t. - 34 $
Dévoile une texture souple qui se prolonge dans une finale soutenue.
Porc, boeuf grillé, Pâtes sauce tomates.
Toscane
Dogajolo, Carpineto I.G.T. - 38 $
Vin sec possédant une bonne vivacité et pourvu de tannins charnus.
Carré d’agneau, boeuf, canard.
Magnum 1.5 L Dogajolo - 70 $
Jéroboam 3 L Dogajolo - 135 $
Chianti Classico, Carpineto - 46 $
Vin corsé et bien structuré offrant une finale ample et persistante.
Carré d'agneau, cerf de Boileau et terre et mer.
Chianti Classico, Villa Antinori - 50 $
Structuré et puissant.
Terre et mer, carré d'agneau et fromages.
Canada
Merlot, Réserve Okanagan, Jackson-Triggs - 34 $
Effluves de framboises fraîches, de poivre blanc, de feuilles de tabac et une touche de menthe.
Boeuf grillé ou rôti, filet de veau.
Espagne
Cabernet Sauvignon, Gran Coronas, Torres Penedes - 42 $
En bouche, sa texture presque grasse culmine dans une finale persistante.
Boeuf grillé, rôti de boeuf, carré d’agneau.
Afrique du Sud
Merlot Pinotage, Kumala Western cape - 28 $
Nez assez puissant aux accents de poivre vert et de fruits noirs mûrs
Pâté de lapereau, Entrecôte de boeuf grillé, Blanc de volaille.
Chili
Shiraz, Errazuriz Max Reserva - 39 $
Nez aux arômes d’eucalyptus et de cassis.
Médaillon de cerf, mignon de filet de boeuf et foie de veau.
Portugal
Dåo Meia Encosta - 28 $
Ensemble élégant, équilibré et de bonne persistance.
Pâté de lapereau, entrecôte de boeuf grillé, assiette de fromage.
Argentine
Mendoza, Malbec, Alamos - 34 $
Ayant une bouche ample, il est assez persistant en finale.
Terre et Mer, foie de veau, entrcôte de boeuf.
Vins Blancs
Demie-bouteille ( 375 ml )
Bordeaux Mouton Cadet Baron Philippe de Rothschild - 20 $
Muscadet de sèvre-et-Maine sur lie La Sablette - 18 $
Côtes-du-Rhône Guigal - 22 $
Vins rouges
Demie-bouteille ( 375 ml )
Valpolicella Classico D.O.C Folonari - 18 $
Beaujolais Villages Georges Duboeuf - 18 $
Bordeaux Mouton Cadet Baron Philippe de Rothschild - 20 $
Chili, Shiraz Errazuriz - 20 $
Toscane, Dogajolo Carpineto - 20 $
Brouilly Georges Duboeuf ( 500 ml ) - 30 $
Vin Maison d’Italie
Vittori (blanc et rouge)
Bottero Rosé
1 litre - 25 $
Demi-Litre - 12,50 $
Quart de litre - 6,95 $
*Prix et sélection des vins sujets à changement sans préavis.